10 hectares en éco pâturage
AOP HAUT MEDOC – CRU BOURGEOIS
SAINT-LAURENT-MEDOC
Notre histoire
Le domaine de Monsieur Jacques Philippe étend ses 10 hectares de vignes à Saint-Laurent-Médoc. Le CHATEAU DEVISE d’ARDILLEY AOC HAUT MEDOC Cru Bourgeois (nouvel entrant au classement 2003 – renouvelé au classement 2025).
La vinification est menée avec la plus grande rigueur pour créer des vins parfaitement équilibrés, mariant finesse et élégance. Ce qui rend chaque millésime unique et typique à la fois ? La complexité du terroir et de l’assemblage. Une prouesse que le Château Devise d’Ardilley maîtrise avec brio, tout en restant humble et moderne. Et ce n’est pas tout ! Depuis plus de 10 ans, le vignoble est mené en éco pâturage. En 2018, la propriété a obtenu la certification Agriculture Biologique (AB). A la santé de la nature !
Le vignoble est structuré avec des parcelles bien regroupées et bien replantées, pour une viticulture avec travaux en verts et des rendements maîtrisés. Le domaine est doté d’un chai qui utilise des techniques de vinification de pointe pour élaborer ses vins. Il convient de noter que l’élevage des vins se fait en partie, en amphores, ce qui apporte une touche d’authenticité à la méthode de production
Château devise d'Ardilley
Grand Vin de Bordeaux
Vous êtes amateur de vin et toujours à la recherche de nouvelles saveurs à découvrir et surtout à déguster ?
Au Vignoble Vimes, venez découvrir et apprécier un grand vin de Bordeaux, le Château Devise d’Ardilley, Cru Bourgeois du Haut Medoc.
Château devise d'Ardilley
Un goût authentique
Vous avez toujours préféré vous fournir en vin de qualité directement chez le viticulteur plutôt qu’en magasin ? Vous aimez un bon vin qui a du caractère ? Alors vous serez séduit par le Château Devise d’Ardilley, millésime de 2008 et grand vainqueur de la Coupe des Crus Bourgeois.
M. Philippe, par passion et souhait de devenir vigneron, a repris le vignoble en 2000. Cela fait maintenant 14 ans qu’avec son épouse, il s’occupe d’entretenir le domaine et de produire divers vins au goût unique, avec notamment ce grand vin de qualité exceptionnelle.
Découvrez l’histoire des propriétaires du domaine du Vignoble Vimes, les caractéristiques de ce vin, ainsi que ses distinctions ou encore sa vinification.
